こんばんは。
今日も寒かったですねー！
午後には雪も降って、
娘が大きな雪玉を作って、
うれしそうに持って帰ってきました。
まだ少し先ですが、昨年に続き今年も
５月に倉敷で開催されるフィールドオブクラフト倉敷に
出展させていただくことになりました。
今年は相棒の銭本さんも出展することになり、
テントを二つ並べて出展できると思います。
私は、フィールドオブクラフト倉敷が今年最初のイベントで、
かなりスロースタートですが、
まえかけ作りは少しずつ進めています。
写真は、新たにまえかけをお取り扱いいただくことになった
広島のお店用に作っているまえかけです。
鮮やかで深みのある青のリネンが気に入って、
予算オーバーでしたが思い切って入手しました。
今年は、きれいな色のまえかけを作りたい気分です。
毎日４０分歩いて見つけた風景
こんばんは。
ＮＨＫの朝のドラマ「カーネーション」がおもしろくて
毎朝楽しみにしています。
脚本が上手いのか、俳優さんたちの演技がうまいのか、
まるで、皆が素でしゃべっているかのように聞こえるのが不思議です。
ドラマの元になっている綾子さんの著書
「コシノ洋装店ものがたり」も一気読みしました。
女手一つでファッションデザイナーの小篠三姉妹を育てあげた
肝っ玉かあちゃん、
小篠綾子さんの豪快な子育てに、
背筋がぴんと伸びる思いです。
子供は、ごはんさえきちんと食べさせさえすれば、
勝手に育って行くものですね～。
そんなことを考えながら、
娘の明日のお弁当の献立を考えるのが楽しい
今日この頃です。
毎日４０分歩いて見つけた風景
こんばんは。
毎朝４０分のウォーキングをしていますが、
週末は少しだけ寝坊して、
外が明るくなってから、少し長い距離を歩きます。
今日は、８０００歩、５ｋｍほど歩きました。
明るいと、写真も撮りやすいので、
ついつい沢山撮ってしまいます。
近所には、初めて通る道がまだまだたくさんあって、
発見と驚きに満ちています。
毎日４０分歩いて見つけた風景
保護樹林
こんばんは。
ご存知の方も多いと思いますが、
私は先日、生まれて初めていただきました。
仙台銘菓の「晒よし飴」です。
細ーい繊維状の飴が束ねられたようになっていて、
中に空気が沢山入っているのでとても軽いです。
まるで真珠のような見た目の美しさだけでも感激するのに、
口に入れたときの衝撃といったら！
舌の上に置いて５秒ほどすると急にホワッと
消えて無くなります。
その甘みの上品なこと！
とても繊細な飴なので、
細かい米の粒がいっぱい入った缶の中に、
びっちり詰められています。
湿気と温度と衝撃に弱いので、
冬季しか販売していません。
大げさかもしれませんが、
この世にこんな食感の飴があったのかと、
衝撃をうけました。
これは、贈り物に最適です！
お取り寄せもできます。
・元祖 晒よし飴本舗 市場屋 → ☆
・九重本舗 玉澤 → ☆
こんばんは。
遅まきながら、お友達が我が家に集って新年会をしました。
お料理上手のみんなが一品持ち寄っての
豪華な食卓！
海老とレンコンの春巻き
海老のオーロラソース
里芋のコロッケ
チキンの胡麻揚げ
クラゲの酢の物
焼き包子
出汁巻き
中華コーンスープ
長いもの甘酢漬け
ハーゲンダッツアイスクリーム
おいしすぎて、お腹ハチキレました。
毎日４０分歩いて見つけた風景
こんばんは。
[ yumizu ]のまえかけをお取り扱いいただいている
埼玉県川口市の「暮らしの道具」さんのＨＰで、
好評をいただいたラオスの生地を使ったまえかけを
ご紹介いただいています。
ご紹介いただいているまえかけの布は、
藍と茶が絶妙にミックスされた美しい布で、
手触りもやわらかく、そしてとても軽いので
人気が高く、手元の在庫が無くなった今でも
時々お問い合わせをいただきます。
「暮らしの道具」さんで、まだ何枚か在庫があるようですので、
ご希望の方は、メールにてお問い合わせください。
どうぞよろしくお願いします。
「暮らしの道具」→☆
毎日４０分歩いて見つけた風景
こんばんは。
先日習った焼き包子、とても気に入って、
何度も作っています。
今日は、親友のあっこちゃん宅にお土産に持って行きました。
３歳のジュニアは、食べることよりも遊びに夢中なお年頃。
ですが、この包子は気に入ってくれたようで、
「あじ、おいしい！」と何度も叫びながら２個も食べてくれ、
うれしかったです。
また作ったげるからねー♪
ということで、
簡単にレシピをご紹介します。
■焼き包子 ８個分■
①生地を作る。
強力粉３０ｇ、薄力粉８０ｇ、砂糖９ｇ、塩ひとつまみ、
ベーキングパウダー 小さじ1/4 、をふるい、
インスタントドライイースト２ｇを加え、ぬるま湯６０ｃｃを加えて
手早くまぜる。
ひとまとまりになったら、打ち粉をした台に取り出しこねる。
ラード小さじ1/2を加え、生地の表面がなめらかになるまでこね、
丸めて、薄く油を塗ったボウルに入れ、ラップをかけて
あたたかい室内で約３０分ほど、２倍くらいにふくらむまで発酵させる。
②具を作る。
豚ひき肉８０ｇに、甜面醤小さじ１、砂糖小さじ１、濃い口しょうゆ小さじ１、
酒小さじ１、塩コショウ少々、ごま油小さじ１を加え、
ねばりがでるまでよく混ぜる。
戻した干ししいたけ２個、タケノコ３０ｇ、ニラ（またはネギ）８ｇを
５㎜角に切り、ショウガ少々はみじん切りにして、
肉に加えて、混ぜる。
③包む。
打ち粉をした台に生地を取り出し、８等分にして軽くまるめ、
麺棒で直径８㎝くらいに円く伸ばし、具を入れて包む。
④焼く。
薄く油を引いたフライパンに並べて、蓋をしてしばらくおく（役１０分くらい）
火をつけて、焼き色がついたら、水２００㏄を加え、
蓋をして８分間蒸し焼きにする。
水分をとばしたら、胡麻油少々を加え、カリッとなるまで焼く。
生地にしっかり味がついているのでそのままでもおいしいですが、
酢醤油をつけていただいてもおいしいです。
あと、ビールもお忘れなく！
全工程で１時間あれば出来上がりますので、
お試しくださいませ。
毎日４０分歩いて見つけた風景
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