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2009年11月27日 (金)

KOPI LUWAK

0014

こんばんは。

デッサン教室のお仲間が、インドネシアで買ってきてくださった、
まぼろしのコーヒー、コピ・ルアック。

簡単に言うと、じゃこう猫の排泄物の中に混ざっているコーヒー豆です。

グルメなじゃこう猫は、
コーヒー豆の中でも完全に熟した豆だけをよりすぐって食べるそうで、
その豆が更に腸の消化酵素の働きでいい香りの豆になるそうです。
現在はじゃこう猫そのものが少なくなっているので、
まぼろしのコーヒーと、珍重されています。

そういうコーヒーが存在することは知っていましたが、
まさか、実際に飲ませていただける機会があるとは思いませんでした。

お味は、とてもさっぱりと飲みやすく、
なんだか、いいことが起こりそうな予感がしました。

ブログ「馬耳西風」更新しました。

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